Agriturismo Vallarsa - DINTORNI
- Monte Amiata
Il Monte Amiata, con i suoi 1738 metri s.l.m., rappresenta una specie di spartiacque tra la provincia di Siena e quella di Grosseto, posto com’è tra la Maremma, la Val d’Orcia e la Val di Chiana. E’ un rilievo di origine vulcanica, sorto all’inizio del Quaternario dalla regione collinare; dell’antico vulcano restano presenze di rocce e laghetti di origine vulcanica. E’ ricchissimo di acque, il suo nome infatti deriva dal latino “ad meata”, alle sorgenti, così era chiamato dagli antichi romani che avevano compreso la ricchezza idrica della montagna, le sue sorgenti assicurano il rifornimento idrico a buona parte della Maremma tosco-laziale.
Il paesaggio è reso suggestivo dalle foreste di faggi, abeti e castagni. Tra i 600 e i 1100 metri il castagno è il re incontrastato, la parte meno elevata del territorio amiatino è caratterizzata invece dalla presenza di oliveti e vigneti con relativa produzione di olio e di vino.
Il castagno con i suoi frutti è strettamente legato alla storia della gente. La polenta di castagne ha costituito per secoli la base della gastronomia amiatina; i montanari la chiamavano “pan di legno” e veniva accompagnata con salsicce, con agnello e patate, baccalà in umido, aringhe o ricotta.
La castagna, che ha ottenuto la denominazione DOP e che viene prevalentemente raccolta nella zona di Castel del Piano e Arcidosso, il legname e il turismo costituiscono le principali risorse dell’Amiata e quelle che muovono l’economia locale.
L’Amiata ha avuto anche un passato legato all’attività mineraria con l’estrazione del cinabro, minerale da cui per secoli si è ricavato il mercurio; di questo passato rimangono oggi due musei ad Abbadia San Salvatore e a Santa Fiora.
Il territorio, costantemente frequentato e abitato fin dalle epoche preistoriche, e in cui si sono succeduti gli Etruschi, i Romani e successivamente il Papato, i Carolingi (Abbadia S.Salvatore), la Repubblica di Siena e per ultimo il Granducato di Toscana, è circondato da centri abitati di grande interesse storico e artistico.
Testimonianze dell’arte figurativa del Trecento senese e architetture monumentali come i castelli del lontano medioevo (Arcidosso, dominato dalla Rocca degli Aldobrandeschi, Montelaterone, Piancastagnaio), le abbazie romanico-longobarde (Abbadia San Salvatore, Abbazia di Sant’Antimo), la Villa Sforzesca di Castel’Azzara, il palazzo Bourbon del Monte a Piancastagnaio, le chiese rinascimentali e barocche di Castel del Piano, le ceramiche robbiane nella Pieve delle Sante Flora e Lucilla e il parco Peschiera di Santa Fiora, stanno a testimoniare l’incrociarsi di civiltà e culture che hanno interessato il territorio.
L’Amiata è facilmente raggiungibile da Grosseto e da Siena, attraverso un sistema stradale agevole e abbastanza veloce. Per chi sale da Grosseto e dalla costa, l’incontro con il Monte Amiata segna un completo cambiamento di paesaggi. Dopo le spiagge e le pinete della costa, dopo le colline delle valli dell’Ombrone e del Fiora e il tufo di Pitigliano e Sovana si entra nel bosco e lo si risale a tornanti fino alla cima, da dove nelle giornate serene si gode di uno splendido panorama verso l’Appennino e la costa.
Abbadia San Salvatore
Il nome e le vicende storiche di questo paese sono legate al monastero benedettino fondato dal re longobardo Rachis alle pendici del rilievo toscano nel secolo VIII. L’abbazia divenne presto la più ricca e potente della regione e nel Medioevo ottenne giurisdizione religiosa e temporale su molti paesi della Toscana meridionale. Del convento, in parte distrutto, oggi rimangono la cinta muraria, la chiesa romanica e la cripta del secolo VIII, con 36 colonne dai bellissimi capitelli scolpiti. Oltre la porta dell’Abbadia si apre il borgo con le sue case gotiche e rinascimentali di scura roccia vulcanica
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